GHIGI

Производство макаронных изделий из манной пшеницы Ghigi durum в Морчиано-ди-Романья, городе в глубине Римини в центре Вальконки, когда пекарь и торговец Никола Гиги, чтобы справиться с расширяющимся местным рынком, основал небольшая ремесленная фабрика. За короткое время рынок расширился до всей Романьи, и из небольшой ремесленной мастерской фабрика по производству макаронных изделий стала отраслью, которая расширила свою деятельность благодаря строительству мельницы и комбикормового завода, которые, используя побочные продукты переработки, пошли на завершение Ghigi интегрированный производственный цикл.