Русская икра

ОАО «Русская икра» в течение длительного времени являлась основным поставщиком в России деликатесной рыбной и икорной продукции на внутреннем и внешнем рынке. В его состав входили приемный флот, плавзаводы и производственные мощности по переработке осетровых рыб. В состав предприятия входят: икорный участок по переработке и выпуску икорной продукции из рыб лососевых и осетровых видов, разделочное отделение и участок посола выполняющие функции подготовки рыбного полуфабриката к технологическим операциям вяления, холодного и горячего копчения.