Федор Крымзенков

Федор Кондратьевич Крымзенков — купец, основатель бренда «Север». Родился в Калужской губернии в XIX веке. В конце столетия семья Крымзенковых переехала в Санкт-Петербург и занялась выпечкой хлеба и сдобы. Федор в 1903 году основал кондитерскую, которая располагалась на Невском проспекте.

В 2020 году она хорошо известна горожанам под названием «Север». Федор Крымзенков, купец первой гильдии, был человеком состоятельным, поэтому много жертвовал на благотворительность. На его средства в Казанской губернии была построена церковь.

Булочное производство хорошо развивалось, поэтому купец решил расширять ассортимент, добавив туда кондитерские изделия, пирожные и торты. В начале ХХ века Федор Кондратьевич открыл на цокольном этаже здания, где был расположен Сибирский торговый банк, кофейню «Централь». Через некоторое время она стала именоваться «Норд», а после – «Север».

Кафе пользовалось успехом, посетители готовы были стоять в очереди за сладкими угощениями. Булочная и кондитерская просуществовали до начала 20-х годов, а после были переданы артели «Хлебопечения».

В начале 2000 начались работы по возобновлению деятельности бренда. В 2008 году стала работать кофейня на Невском проспекте. С 2009 по инициативе Валентины Матвиенко марка «Север» входит в «Красную книгу памятных мест Санкт-Петербурга» и не подлежит перепрофилированию.