Луи Лесафр-Руссель

Луи Лесафр-Руссель – основатель компании Lesaffre по производству дрожжей. Также вместе с двоюродным братом Луи Бондюэлем он основал всемирно известную компанию по выпуску консервированной продукции из овощей.

История успеха

Луи Лесафр-Руссель родился в 1802 г. во Франции. Его отец занимался фермерским хозяйством и имел небольшой ликеро-водочный завод, производящий спирт из зерна и ягод можжевельника. В 1853 г. он вместе со своим двоюродным братом Луи Бондюэлем основывает компанию и занимается производством спирта и ликера.

В 1862 г. братья приобрели вторую ферму в Ренескуре, которая была преобразована в специализированный ликеро-водочный завод. К 1873 г. компания Lesaffre-Bonduelle основала свой собственный завод по производству свежих дрожжей на бывшей мельнице зерна в Marcqen-Bar, за пределами Лилля.

К 1895 г. компания запустила популярный бренд l'Hirondelle, который в XIX веке превратился в один из самых продаваемых и долговечных брендов дрожжей в мире, а к началу XX века компания поставляла дрожжи на ряд рынков, включая Бельгию, Великобританию, Италию, Швейцарию и Испанию.

Важный шаг в дальнейшем развитии Lesaffre произошел в 1901 г., когда основатели семей Бондюэль и Лесафр согласились разделить свои промышленные владения. Семья Бондюэль, которая позже стала ведущим французским производителем замороженных и консервированных овощей, взяла на себя управление сельскохозяйственной продукцией, в то время как семья Лесафр решила специализироваться на производстве дрожжей и сопутствующих продуктов для выпечки и пивоварения.

В первой половине XX века Lesaffre пережила ряд неудач и побед. Производственный объект предприятия был впервые разрушен пожаром в 1910 г. Вскоре после этого завод был разграблен во время Первой мировой войны. Однако семья Лесафр продолжала восстанавливать объект и расширять его в течение следующих десятилетий.

В 1950-х годах Lesaffre начала разработку нового ассортимента дрожжевых экстрактов и ферментов для выпечки. Уже будучи лидером во Франции, к 1960-м годам Lesaffre сделала первые шаги по расширению своей деятельности за пределами страны.

Она начала свою работу в Северной Америке в 1976 г., представив новый бренд SAF Instant Yeast для рынков США и Канады. Американская сеть в конечном итоге включала заводы в Пенсильвании, Кентукки, Калифорнии и Монтане.

В начале 1990-х фирма активизировала свои усилия, новые рынки Lesaffre включали в себя Австрию, Швейцарию, Аргентину, Венгрию и Россию в 1995 г. В следующем десятилетии компания добавила заводы в Китае и на Ближнем Востоке.

Компания Lesaffre в наше время

В 2000 г. фирма согласилась приобрести дрожжи и продукты Red Star у Universal Foods Corporation, заплатив 125 млн долларов за популярную марку. Lesaffre продолжала искать новые расширения для своих североамериканских холдингов и в 2003 г. купила канадский Stranks Management.

Sociéтé Industrielle Lesaffre является ведущим в мире производителем дрожжей и связанных с ними ингредиентов для выпечки, виноделия и общественного питания. Ее дрожжевые продукты включают в себя пищевые и пивные дрожжи, продаваемые под марками SAF Perfect Rise и Red Star. Другие продукты Lesaffre включают дрожжевые экстракты, используемые в качестве усилителей вкуса: измельчители, закваски, улучшители хлеба, солод и этанол.